Recept med svamp

Svamp är gott och nyttigt. De innehåller fibrer, proteiner och spårämnen. Det finns många olika maträtter med svamp. Här publicerar vi ett urval av Svampkonsulenternas egna recept genom åren. 

Vi har sorterat recepten efter art. Många gånger går det bra att använda andra arter i receptet. Vi ger förslag i en del recept.

Tillaga länge

Det är viktigt att tillaga svamp länge, 15-20 minuter minst. Människan är inte skapt för att äta rå svamp och man kan få mag-tarmbesvär av otillräckligt tillagad svamp. En del svampar kan behöva steka längre än 20 minuter, till exempel mandelriska.

Recept i bokstavsordning

Fler recept är på gång.